季節の影響を受けることなく、周年にわたって平均9℃と低温で安定しています。

細菌類等により有機物の分解が進んだ結果、細菌数が少なく、また工場排水等の汚染物質との接触がほとんどないため清浄です。

主要ミネラルから微量ミネラルまで多種類のミネラルが豊富にバランス良く含まれています。

光が十分に届かない深海では海藻や植物プランクトンによる光合成がほとんど行われていないため、栄養塩類である窒素、リン、ケイ素などが豊富に残っています。

南極と北極の海域で冷やされた海水は深層へと沈み込み、約2000年の間、地球を巡回していきます。その長い年月で高水圧の中、海洋深層水は成熟していると言われています。